《晚报》报道说，这座城市老年人的整体营养状况并不乐观，营养不良和营养风险的比例相对较大，尤其是对于疗养院的老年人而言……昨天，记者从学术研讨会中学到了有关“营养和成功的营养部门的营养部门”，包括一组营养专家，包括东方的营养专家，以及东方的营养专家，以及东方的营养专家，以及东方的营养专家。社会，计划在一到两年内讨论和制定“营养机构的饮食营养指南”，并就养老院的饮食营养提出科学指导。预计将来将在全国范围内进行试验，并晋升为疗养院和老年餐食，以改善老年人的营养状况。
根据首次由东中国医院营养系的太阳江教授释放的中国五个主要城市的老年患者的营养风险筛查的初步结果，该研究对五个城市的6,000名老年患者进行了调查，其中包括上海的1,500名老年人。其中，发现疗养院的老年人的营养状况最差，大约60％的老年人是营养不良或有营养风险的，例如：低体重，营养不良，慢性疾病等，其次是住院的老年人和家庭老年人。
对于老年护理人员，他们不仅应该提供基本的生活和护理服务，而且还应使这些服务能够促进其健康的生存和安全护理。疗养院易于理解的饮食营养指南将提供有关如何科学与营养，分级饮食指导管理以及社区科学用餐供应的权威和专业建议。目前，东中国医院与Jing'ansi街合作，每天为老年人提供300多份营养餐，每天为5个老餐食提供。将来，预计“养老院饮食营养指南”将在全国范围内进行试验，并晋升为各种养老院和老年餐食等，以科学地指导饮食营养并改善老年人的营养状况。
（记者XU QIN）
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